材 主料： 橄榄豆500g 猪肉 油适量 盐适量 蒜末适量 步骤 :
1.橄榄豆去筋 。
2.橄榄豆洗净 。
3.热锅放入猪肉炒出油。
4.放入适量蒜末炒香。
5.倒入橄榄豆翻炒。
6.倒入适量清水焖至熟透 。
7.橄榄豆熟透后放适量盐调味即可 。
1、橄榄豆无筋，摘去两头多余的，长的折成两段，洗净沥水，五花肉切丁，切小点熟得快，蒜瓣、姜片、花椒备用
2、沸水中加点油和盐，放入橄榄豆焯烫两分钟捞出
3、热锅少倒点油，小火下入五花肉煸炒至肉缩小出油，放入姜片、花椒、蒜瓣一起炒香
4、煸炒至五花肉表皮微黄色，倒入生抽提味，炒匀
5、倒入焯烫过的橄榄豆翻炒几下
6、加热水没过橄榄豆，加适量盐，中火煮5分钟汤汁收浓
7、调入水淀粉推匀出锅。
