
1、懒豆（小红豆）500g、五花肉50g、猪油100g葱姜末、盐适量、汤圆粉500g。
2、油豆饼的做法：懒豆要提前泡好然后加水熬煮至软烂，最后沥干水备用，这很重要！肉沫、猪油，姜末下锅，猪油溶化即可，懒豆跟至下锅一起翻炒成半豆沙状，倒入葱花，适量盐，翻炒几下即可，捏成丸子馅待用，汤圆粉加清水和匀，不稀不干为好，面团搓圆压扁包入豆沙馅，包好后慢慢压扁就好了，下油锅炸，油温七八成热即可，高了豆饼会裂的，炸至金黄色捞出沥干，最后撒几粒盐就好了，真的很好吃，外脆里软香，一口下去满满豆香。
做法：
1、准备好橄榄豆。
2.葱，青椒，红辣椒，干蒜，姜。
3.将配料洗净后，切好。
4.橄榄豆洗净，去头尾，摘成两段。
5、起锅烧油倒入适量菜籽油。
6、油熟后倒入葱姜蒜爆香。
7、倒入橄榄豆翻炒至表皮起皱。
8、放入青椒炒半分钟。
9、倒入一小碗水，然后盖上盖子烧。
10、水开后放适量盐，翻炒均匀，然后盖上盖子焖。
11、水开后打开盖子，放入红椒炒半分钟。
12、放入少许鸡精。
13、翻炒均匀即可。
14、出锅装盘。
