祁东豆腐圆子做法（衡阳祁东豆腐圆子怎样做）

祁东豆腐圆子是一道美味的湖南传统小吃。首先将新鲜的豆腐压去多余的水分，搅拌成细腻的豆腐浆，再加入适量的淀粉和调料搅拌均匀。然后将豆腐浆揉成圆滑的圆子，放入沸水中煮熟，捞出后过凉水。最后将煮熟的豆腐圆子放入炒锅中炸至金黄色，待沥干油分后放入调味汁中翻炒均匀即可。这道豆腐圆子口感鲜嫩，香气扑鼻，原汁原味，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。