熟透的牛排是什么颜色（为什么牛排有两种颜色）

1.生牛排：表面呈红色，内部肉质柔软，可以看到血液渗出。

　　2.半生牛排：表面呈红色，中间部分开始变粉色，内部肉质较柔软，血液少。

　　3.五分熟牛排：表面呈淡红色，内部中心部分为粉色，周围呈深红色，肉质鲜嫩多汁，血液少。

　　4.七分熟牛排：表面呈粉色，中间部分呈淡红色，内部有些许血水，肉质有嚼劲，仍然鲜嫩多汁。

　　5.全熟牛排：表面呈棕色，内部呈灰白色，完全没有血水，肉质稍微干燥，但仍然有口感。