白灼牛腩做法（广东白灼牛腩的做法）

1.

准备牛腩600克，切成块备用。

2.

把牛腩放入盆中，加入清水浸泡4小时，中途换水一次，泡出血水。

3.

准备红枣3克，麦冬1克，黄芪2克，陈皮1克，白胡椒2克。

4.

准备小米辣沫2克，蒜蓉沫2克，葱花3克，香菜沫2克，生抽5克，花生油1克，装入小碗中调匀备用

5.

把泡好水的牛腩放入砂锅，加入红枣，麦冬，黄芪，陈皮，白胡椒，加纯净水2L,食盐5克，料酒30克。

6.

大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时。

7.

时间到，捞起切条就可以粘着料汁食用了。