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豆面卷子怎么做(豆面卷子怎么做凉了不硬)

豆面卷子怎么做(豆面卷子怎么做凉了不硬)

更新时间:2025-04-26 15:41:06

豆面卷子怎么做

黄豆粉,糯米粉,白糖

首先将黄豆粉烤熟,我低温150烤了50分钟,要经常翻动以免烤糊,一定要经常尝,烤熟了,不然会有豆腥气味!

将糯米用温水和好,软度事宜,放锅里大火烧开蒸20分钟!

将糯米揉好,揉的时间越久吃起来更Q弹,用烤好的豆粉当低粉!

将揉好的面擀成饼,里面均匀的涂好豆粉,适量放入白糖,卷好切好

豆面卷子的做法如下所述:1. 准备面团和豆沙馅:将面粉、水混合搅拌成团,放置静置10分钟。
然后将豆沙搅拌均匀,做成适当大小的小球备用。
2. 面皮的制作:将面团揉成条状,在烤板上擀成薄片。
为了让薄片更顺畅地挖下来,可在薄片上撒一些普通面粉。
3. 包馅和捏口:将豆沙小球放在薄片上,把薄片翻一半盖住馅料,用叉子压住口,使其封住豆沙馅。
4. 煮豆面卷:将煮锅内放入豆面卷,煮15分钟,直到熟透。
因此,做豆面卷需要准备面团、豆沙馅,制作面皮,包馅和捏口,最后将豆面卷煮熟即可。

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