面塑佛手制作方法:
步骤1
发面:将面粉、酵母、白糖搅拌均匀,加温水适量和面、发酵、醒发;
步骤2
准备豆沙,可以自己制作,也可以购买;
步骤3
将发好的面等份成数小块,擀皮、包豆沙、封口(捏好,口向下);
步骤4
2/3处压扁,并用刀每8mm的地方切一下,将中间部分向下卷呈佛手状;
步骤5
冷水放入蒸锅中,开锅15~20分钟左右(根据面的大小定时间),关火5分钟后取出,面制佛手就新鲜出炉了。
面塑佛手制作方法:
步骤1
发面:将面粉、酵母、白糖搅拌均匀,加温水适量和面、发酵、醒发;
步骤2
准备豆沙,可以自己制作,也可以购买;
步骤3
将发好的面等份成数小块,擀皮、包豆沙、封口(捏好,口向下);
步骤4
2/3处压扁,并用刀每8mm的地方切一下,将中间部分向下卷呈佛手状;
步骤5
冷水放入蒸锅中,开锅15~20分钟左右(根据面的大小定时间),关火5分钟后取出,面制佛手就新鲜出炉了。