3.5两公蟹蒸12分钟左右。
一般4两以上的螃蟹蒸15分钟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟,3~4两左右的螃蟹蒸12分钟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟,3两以下的螃蟹则蒸10分钟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟。