蒜末，姜末2:1
砂锅放少许油，下蒜姜末煸香，吃辣可放点小米椒
放入口蘑，煸软
放入鱿鱼圈，黄花鱼，大虾
放入蚝油，生抽，水，蚝油生抽是关键，加少许水是怕胡锅，一定不能加多～
中小火8分钟
一头大蒜包好，不用切要整粒的，洋葱切块儿，用石锅或者砂锅????都可以，锅底倒一点底油，大蒜洋葱放里面，码一层虾，再铺一层新鲜的鱼片，上面再放点虾，至于量的多少，自己定，吃多少放多少！
步骤 2
听到滋滋的声音，料酒走边儿淋一圈去腥，生抽稍微多一点中间和周围都淋上，中间少许蚝油，口轻的不用再放盐了，加盖儿闷一会儿。
步骤 3
里面的洋葱大蒜都有水分，不必担心会干锅，表面的虾都熟了撒葱花香菜芝麻，就可以直接端上桌了，开吃！
