酸辣酥肉的家常做法（酸辣酥肉四川的正宗做法）

酸辣酥肉做法：

食材清单：生菜1棵，番茄1个，鸡胸肉150克，

辅料：盐适量，油200克，番茄酱适量，胡椒粉适量，花椒适量，淀粉适量，醋适量，鸡蛋1枚，葱花适量

烹饪步骤

1、将鸡胸肉改刀切片

2、切好的鸡胸肉放少许盐，花椒，胡椒粉，葱花，淀粉，打入1枚鸡蛋。腌制五分钟。

3、起锅放入适量的油，油烧到七成热。将腌制好的鸡胸肉下油炸到两面金黄。捞出备用。

4、番茄切小块，炒成糊状，加入一勺番茄酱，添水烧开。

5、炸好的酥肉放入锅内，加少许盐调味，转小火，闷煮五分钟。放少许醋，加入生菜。既可出锅。