食材:牛奶200克、虾仁150克、鸡蛋清5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐5克、白糖5克。
做法:
1、虾仁洗净后加入少许盐腌制10分钟。
2、锅内放20克油，倒入虾仁炒熟至变色捞出备用。
3、把牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐，搅匀后加入鸡蛋清，搅拌均匀。
4、锅内放15克油烧至5成热，倒入牛奶蛋液，朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
5、加入虾仁快速翻炒均匀即可出锅。
用料：纯牛奶一包250克，牛油适量，盐适量。
做法：首先虾头剥掉，顺便把肠也去掉，清洗干净后沥干，备用。2放上油，热油了放虾仁炒一下，然后放上纯牛奶，千万不好加水，煮到牛奶都差不多收成汁。3最后调味，加点盐即可。出锅装盘，这样制作香甜美，味道好极了！。
