梅干肉饼是一道非常好吃的家常菜，以下是梅干肉饼的家常做法：
准备材料：
五花肉
梅干菜
葱姜蒜
盐、生抽、糖、料酒、白胡椒粉
面粉
油
制作步骤：
将梅干菜用温水浸泡半小时，然后洗净挤干水分备用。
五花肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、生抽、糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制 20 分钟。
面粉加入水搅拌成面团，然后揉成长条，切成小块。
将小块面团搓成圆形，然后用擀面杖擀成薄片。
将梅干菜和肉末混合，搅拌均匀。
将梅干菜肉末放在薄片上，然后将薄片对折，用手捏紧边缘。
平底锅倒入适量油，放入梅干肉饼煎至两面金黄即可。
温馨提示：
梅干菜要提前浸泡，挤干水分后再使用，否则会影响口感。
面团要搓揉均匀，擀面时尽量擀薄，这样口感会更好。
煎饼时火候不要太大，以免煎糊
梅干肉饼是一道美味可口的家常菜。首先，准备300克猪肉馅和2个鸡蛋，放在大碗中，加入1勺盐、1勺生姜末和2勺葱花拌匀。
接着，加入20克泡软的梅干菜继续拌匀。然后取少量搓成饼状。平底锅中倒入适量油，待油热后将饼状肉放入煎至两面金黄即可。喜欢辣味的人可以将适量辣椒粉撒在肉饼上增加口感。家庭厨房，制作方便简单，美味可口。
