准备食材：水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰
做法：
1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气
2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内
3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵
4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟
小猪馒头是一种非常受欢迎的中式点心，其可爱的造型和美味的口感深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍几种小猪馒头的造型花样及其制作方法。
1. 带花的小猪馒头
制作方法：
1）将面粉、酵母、白糖、盐、水等材料混合搅拌均匀，揉成面团。
2）将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3）将发酵好的面团揉成长条，分成若干小份。
4）将小份面团揉成圆球状，用刀在上面刻出猪鼻子和两只耳朵。
5）将猪鼻子和耳朵用刀切开，将花瓣状的红莲蓉放入鼻子中，将绿豆沙放入耳朵中。
6）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
2. 粉红小猪馒头
制作方法：
1）将面粉、酵母、白糖、盐、水等材料混合搅拌均匀，揉成面团。
2）将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3）将发酵好的面团揉成长条，分成若干小份。
4）将小份面团揉成圆球状，用刀在上面刻出猪鼻子和两只耳朵。
5）将猪鼻子和耳朵用刀切开，将红色食用色素涂在鼻子和耳朵上。
6）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
3. 带眼睛的小猪馒头
制作方法：
1）将面粉、酵母、白糖、盐、水等材料混合搅拌均匀，揉成面团。
2）将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3）将发酵好的面团揉成长条，分成若干小份。
4）将小份面团揉成圆球状，用刀在上面刻出猪鼻子和两只耳朵。
5）将猪鼻子和耳朵用刀切开，将黑色食用色素涂在鼻子上，用白色食用色素涂在眼睛上。
6）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
以上是几种小猪馒头的造型花样及其制作方法，希望对大家有所帮助。制作小猪馒头需要耐心和细心，希望大家能够认真学习，制作出美味可口的小猪馒头。
