猪花馍馍是一种传统的中国面点,通常是在庆祝节日或家庭聚会时制作。以下是几种简单的猪花馍馍做法:
1. 面团:将面粉和酵母混合,加入温水,揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵 1-2 小时,直到体积翻倍。
2. 馅料:将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油和鸡精混合均匀。
3. 制作猪花馍馍:将发酵好的面团揉搓排气,分成小块。取一个小面团,擀成薄片,包入适量的馅料,收口捏紧。用手将包好的面团捏成猪的形状,用刀在猪身上切出花纹。
4. 蒸猪花馍馍:将做好的猪花馍馍放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟,直到熟透。
5. 装饰:将蒸好的猪花馍馍取出,用红豆或黑豆装饰眼睛,用葱叶装饰耳朵和尾巴。
这是一种简单的猪花馍馍做法,您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您喜欢!