糯米粉一斤可以加半斤艾叶，也有人一斤糯米粉加一斤艾叶再点加糖，加糖的量一斤米粉加2两糖。把锅烧红加入黑芝麻，把炒好的花生和芝麻磨碎，加糖量也是根据各人的口味。艾叶粑粑制作方法将艾叶摘好洗干净，放入开水中加入3勺糖，焯水2分钟。艾叶捞起过一次水，后艾叶水用手榨干水。可以用刀切碎。将搅好的艾放入锅内，开小火炒少一点水份。糯米粉1包和粘米粉适量放入盘中，加2勺糖用筷子拌匀，拌至面团不热后用手搓。将花生碎，熟芝麻，椰蓉，糖放一起拌匀。将大面团分开若干个小团团包入馅料，包好蒸13分钟左右就可以了。
一般情况艾叶和糯米粉的比例是1:4.5，艾叶1斤，糯米粉4.5斤。
然后根据自己的口味清淡还是浓郁酌量增减，艾叶一定要嫩。
糯米粉300g，面粉400g。草性味辛、苦、温，具有散寒止痛、温经止血的功效，可以拿来内服，也可以拿来外用，具有独特的馨香味，捣碎后还具有一定染色能力。而面粉是由小麦磨成的粉状物，含有丰富的蛋白质，将面粉和艾叶在一起，可以增添面粉的颜色和风味，可以做成艾叶粑粑，还可以做艾叶馒头、艾叶饼、艾叶饺子等等，可以根据想象力进行创造。
