广东橄榄煲汤配方

材料

干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

做法

1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；

2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；

3. 青橄榄洗净，用刀拍破；

4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。