第1招：切几片生姜，用网袋装起来，和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储，生姜有抑制细菌生长的作用，这样存储大蒜不生芽不干瘪。
第2招，大蒜装入保鲜袋，撒上一些食盐，密封后，放冰箱保鲜。食盐有吸湿的作用，能保持大蒜的干燥，不易发芽，放半年不干瘪，第一招可以和第二招合并使用。
毕竟大蒜对很多家庭来说只是配菜，即使买三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以内的大蒜可以用前4招来保存。如果10斤以上就要用第五招来保存啦。
第三招，大蒜装入保鲜袋，和老公要2根香烟，丢入保鲜袋，尼古丁有抑制大蒜生长的作用，烟丝有吸潮的作用，密封后放冰箱保鲜，这样保存大蒜一年不会坏。
一，冷藏保存法。首先把大蒜放在一个干净无水无油的保鲜袋中，然后把它扎紧口放在冰箱的冷藏室里面，这样能够让它处于休眠的状态，能够保存的时间比较长久，让它停止发芽。
二，晒干后放在通风干燥的地方。新鲜的大蒜是不能放在保鲜袋里直接保存的，要把它放在太阳下晒干，干大蒜就能够放的时间比较长了，放在干燥通风的地方就可以，不要受潮就不会变坏。
三，用盐水泡过的大蒜也会使它保存的时间延长，这样也不容易生芽。
