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香肠炒豆腐怎么做(香肠豆腐的正宗做法)

香肠炒豆腐怎么做(香肠豆腐的正宗做法)

更新时间:2025-04-26 12:40:33

香肠炒豆腐怎么做

香肠炒豆腐是一道简单易做的家常菜,下面是具体的做法:

所需材料:

- 香肠:100克

- 豆腐:1块

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 葱姜蒜:适量

- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油:适量

做法步骤:

1. 将香肠切成小段,豆腐切成小块,青椒和红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。

2. 将豆腐焯水一下,捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入香肠煸炒出香味。

4. 加入豆腐块翻炒均匀,加入少许料酒提味。

5. 加入青椒和红椒丝继续翻炒,调入盐、糖、鸡精等调味料,再加入适量的生抽翻炒均匀。

6. 最后用淀粉勾芡即可出锅。

温馨提示:

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,也可以让豆腐更加鲜嫩。

2. 炒豆腐时火候要适中,不要过度炒制,以免豆腐碎烂。

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