生藕能直接吃吗（生藕怎么处理再吃）

藕是荷花的根部，一般可以生吃，所以生藕片也可以吃。而且生藕片含有较丰富的蛋白质、淀粉、天门冬素，以及维生素C等成分，还含有钙、磷等微量元素。

莲藕可以生吃，不过我们在生吃莲藕之前一定要将它清洗干净以免食入污泥。

莲藕除了生吃之外，还可以用来凉拌、炒菜、熬汤，用它熬汤只需要将莲藕和煮至发白的排骨一起倒入锅中炖煮一会，再加配料、调味并继续炖煮即可，最好不要生吃好