大蒜蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是制作大蒜蛋的做法：
1. 准备材料：大蒜4瓣、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。
2. 大蒜处理：将大蒜剥皮，捣成蒜蓉备用。
3. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量的盐和生抽继续搅拌均匀。
4. 炒蛋：锅中倒入适量的食用油，加热后将蛋液倒入锅中，小火煎炒至蛋液凝固成蛋饼，翻面继续煎炒至两面金黄。
5. 炒蒜蓉：热锅凉油，倒入蒜蓉炒香，略微变色后加入少许盐，炒匀。
6. 融合：将炒好的蒜蓉均匀撒在煎好的蛋饼上，再撒上葱花，即可装盘食用。
这样，美味可口的大蒜蛋就做好了！你可以根据自己的口味调整材料的用量，让这道菜更符合个人喜好。
准备鸡蛋、大蒜，鸡蛋冷水下锅，加盖，水开后再煮10分钟，煮蛋的时候剥好大蒜，煮好的鸡蛋浸冷水，给鸡蛋剥皮，加入大蒜与鸡蛋同煮，加入适量艾叶同煮，加入白醋约两瓦勺，煮15分钟即可出锅。
