用料：猪胸口肉约250克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、干淀粉适量、植物油1小勺
1. 猪胸口肉洗净控水。
2. 切成小块。
3. 猪胸口肉中加入淀粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。
4. 抓匀，再加点植物油拌匀腌制半小时。
5. 腌好的肉块用牙签一一串好。
6. 热锅宽油，油温大概6成热时下串好的肉块。
7. 炸至肉块金黄，酥脆即可
第一步，将肉清洗干净，加入料酒，姜片进行腌制，腌制10分钟。
第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜，加入腌制好的肉，加入一勺盐，一勺老抽，生抽，焖煮30分钟就可以吃了。
