马蹄卷醒发需要多久（花卷醒发多长时间最好）

醒发40-60分钟。

马蹄花卷的做法：需要醒发好的白面和包谷面，将两种面里放入碱面子，包谷面要搅一搅，让面不发酸，灰就合适了，把白面揉成团，用擀面杖擀成薄片，然后将包谷面均匀的涂抹在擀好的面上面，抹上清油，撒上苦豆子，切成一寸半左右长条，从另一边卷起即可。