先将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合，备用；
将水煮沸，下红糖搅拌到融化了，冷却，加椰浆搅匀，再倒入混合粉中拌匀成面糊；
还需要熬个红糖油，增加香味和甜味上的层次感，奶锅中加少许红糖和净水，以小火快速搅拌，熬成糖油，趁热倒入面糊中拌匀
面糊要过一下筛，口感才细腻，然后取一容器，先倒至半满，小火蒸一小时后取出，摆上核桃肉，再淋少许面糊帮助核桃定型，之后再蒸一刻钟即可
主料
米粉 450克
花生仁(炒) 120克
白芝麻 30克
虾米 30克
带子 30克
澄粉 90克
水 1200克
腊肠 1条
细香葱 一根
辅料
精盐适量 鸡粉半茶匙 蒜盐半茶匙 蒜粉半茶匙 白糖适量 花生油适量 芝麻油适量
步骤
步骤1
主要材料，面粉，澄面，炒花生，白芝麻，虾米，瑶柱，葱花，腊肠
步骤2
花生放进密实袋内，用擀面杖敲碎，虾米、瑶柱和腊肠切碎！
步骤3
米粉加澄面，再放盐，糖，鸡粉，蒜头粉，蒜头盐这些作调味！没有蒜头盐和蒜头粉的朋友可以省略！
步骤4
1200克的水分两次加入米粉内！用打蛋器搅拌均匀！
步骤5
把准备好的材料都放面糊内倒入，搅拌均匀！
步骤6
最后加入油和葱花，另外喜欢加芝麻油的也可以加一点，芝麻油让味道更加香！
步骤7
蒸盘上抹上油
步骤8
烧开水后就可以开始蒸了！每层2至3勺的量，每层加盖蒸1~2分钟！
步骤9
最后一层加完后，就大火再加盖蒸15分钟！就可出锅了！再撒上葱花就可以吃了！
