怎么做豆豉才会发酵（最简单不用发酵的做豆豉方法）

做好豆豉的两个必要条件是内因和外因。先说内因：新鲜、饱满的好豆子是先决条件。其次是外因，外因又分主观因素和客观因素，客观因素是指充满活性的酵母和适宜的温度；主观因素是指制受作者控制的因素：豆子蒸煮适度、器皿干净、酵母投放湿度适合、发酵环境干净、温度恰当……。

任意事情，都需要用心