油盐水蒸大鱼的做法（清蒸大鱼的正确做法）

用料：鲜鱼1条(约600克)、(洗净,抹及抹上少许盐)、姜6片（切丝）、葱3根（切丝）、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）

1、鲜鱼洗净，抹上少许盐；姜、葱洗净，切丝，香菜洗净，切段

2.将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟；

3. 倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及李锦记蒸鱼豉油，趁热享用。