晒干的荠菜怎么煮不烂（荠菜干煮水的正确方法）

时间不足，一般10到15分钟。荠菜本身就是一种容易熟的蔬菜，所以不需要煮太久的时间。喜脆嫩口感的，可以煮10分钟左右的时间就捞出来；喜软烂一些的，可以适当延长5分钟左右的时间。在正式制作荠菜之前，最好可以将荠菜焯一遍水。因为荠菜里面是含有草酸成分的，焯水这个步骤是为了去除里面的草酸。