1.
准备一个干净的盆子，里面放出纯豆面500克，清水1000毫升，酵母五克，食用盐15克，五香粉15克，用手和成光滑的面团，发酵两个小时，两个小时以后，直接将面团500克分成均匀大小的剂子，接着再把小剂子50克擀成饼，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆面饼50克，小火烙至两面金黄即可。
2.
盆子里面放入豆面500克，酵母五克，清水1000毫升，用手和成光滑的面团发酵两个小时，两个小时以后，直接将面团500克拿出来，揉搓两分钟，分成均匀大小的剂子，然后再把小剂子50克团成窝窝头的形状，放入到蒸笼里面，扣上锅盖，用小火蒸30分钟即可。
3.
盆子当中放入纯豆面200克，清水50毫升，用手和成光滑的面团，然后再把面团200克擀成薄饼，越薄越好，接着再折叠成长条形，切成面条，锅中放入食用油15毫升，然后再放入葱花15克，姜丝15克，翻炒出香味，接着再放入清水1000毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，生抽15毫升，豆面条200克，用小火煮五分钟即可。
