首先需要将鸭肉洗净切成小块，青蒜洗净切成段备用。
将锅加热，加入适量油，放入鸭肉煸炒至变色，加入盐、生抽和料酒继续翻炒。
待鸭肉完全变色后，倒入青蒜翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至青蒜熟软且带有一定的鲜香味。
最后，加入少许鸡精和味精进行调味即可。这道菜色营养丰富，清爽可口，适合夏天食用。
首先将鸭肉切成小块，加入料酒、酱油和葱姜腌制10分钟。青蒜洗净切段，蒜泥备用。
热锅冷油，放入鸭肉煸炒至变色后捞出备用。
锅中再倒入少量油，加入青蒜和蒜泥爆炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
最后将煸炒好的鸭肉倒入锅中和青蒜一起煸炒，待鸭肉熟透后即可出锅。这道菜色香滑嫩，营养丰富，适合家庭烹饪。
