大豆去皮最快的方法（大豆脱皮的正确方法）

一、冷水浸泡加水煮

　　这种方法比较适合时间充足的时候，先把大豆用清水浸泡至发软，时间可长可短，只要泡至大豆皮发软，豆粒稍有膨胀即可，当然也可以浸泡12小时左右。

　　把泡好的大豆加水煮开3分钟左右，或者把黄豆放在烧开的水里煮3分钟也行。捞出大豆放入冷水里，冷却至不怎么烫手的时候，轻轻揉搓就把种皮搓掉了，然后把浮在上面的种皮捞出来，反复几次就把大豆皮去除干净了。

平时家里要用去皮的大豆，都是提前一天泡发，第二天用手来回的揉搓豆皮就很容易掉下来浮在水面，捞出来就可以了，来回重复两次基本全部去皮干净。