经过三年存放,才能够变为陈皮,没有经过三年存放的柑果皮,都不能称之为陈皮,最多就是果皮。
陈皮越陈越醇香,然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味,还会形成不同的药理价值,在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说,三年份以上陈化期,才称得上是陈皮。