熬红油辣椒为什么要香茅（熬制红油后剩余的辣椒怎么办）

熬红油辣椒要放上香茅，是为了增添香味，也可以让辣椒油更醇和一些。香茅是一种香料植物，香茅能保持一种独特的香味，在一些生活调料中，经常需要加一些香茅，可以更好的增添香味，熬红辣椒油，是一个食品加工的办法，熬辣椒油一定要掌握适当的火侯。

香茅是一种很香的香料，熬红辣椒油时用一点会起到增香的作用。