电压力锅焖酥鱼不油炸的做法（高压锅酥鱼40分钟鱼刺能烂吗）

做法：

步骤1

小葱、姜片、蒜末、花椒、小米椒放入电压力锅内胆中。

步骤 2

放入清洗干净的鱼。我用的鳊鱼。

步骤 3

料酒20克、生抽15克、老抽15克、碎冰糖30克、番茄酱30克、清水150克混合均匀后倒入。选择蹄筋选项，压煮3次，共90分钟。

如果是小黄鱼等容易酥的鱼压煮1-2次30-60分钟就可以了。

步骤 4

电压力锅结束后如果汤汁太稀，可以倒入不粘锅中煮几分钟收干一下汤汁，这样口感更好更入味