生氽丸子不飘起来 为什么（汆丸子不弹不筋道的原因）

生氽丸子不飘起来的原因有很多，可能是面粉太多，导致丸子容易粘在一起；也可能是面团膨松度不够；同时，丸子表面湿气过重也会影响飘起来的效果。

另外，放入油锅中时要在火力及油温适当的情况下，并保持油面上有少许的油，以保证性能。