首先需要准备胡萝卜和玉米面。红萝卜洗净，用刨丝器擦成萝卜丝，然后取适量玉米面让没一根萝卜丝上都裹上玉米面粉，上锅蒸熟，铲到盆里抖散，然后炒锅熟油，放入葱花，把蒸熟的玉米面萝卜丝下锅煸炒，根据自己的口味加入适量咸盐，翻炒出锅，美味既成。
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的
3、倒入食用油拌匀
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住
5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
