步骤 1，准备好材料，泡发腐竹切段，猪肉切片后抓点淀粉腌制一会，黄瓜切片，香菇切块，泡发木耳，葱姜蒜末各少许。
步骤 2，热锅凉油，放入肉片翻炒
步骤 3，待肉片变色，放葱末和姜末炝锅，翻炒均匀，倒炝锅葱末不易糊。
步骤 4，放入少许酱油和料酒，去腥
步骤 5，依次放入香菇，木耳，腐竹，翻炒均匀，如果家里有高汤就倒入一碗半高汤，如没有就倒入一碗半开水。之后再适量倒入一点酱油上色，不要太多，然后翻炒均匀。
步骤 6，加入适量的盐，鸡粉，还有白糖，翻炒均匀。
步骤 7，加入黄瓜翻炒，再调适量水淀粉放入锅中收汁儿。
步骤 8，最后放入蒜末，和少量香油，翻炒均匀就可以出锅啦。
1.黄瓜洗净切成条。
2.腐竹发好切成段。
3.肉切片，葱姜蒜切末。
4.炒锅加油、葱姜蒜、花椒粉爆锅。
5.加肉丝，糖烹料酒。
6.加清水。
7.下入腐竹、盐烧开煮制汤见少
8下入瓜条，加蚝油。
9炒匀即可。
