主要食材：腐竹，黄瓜
调料：盐、油、葱花、姜末
做法
1、将泡好的腐竹切成柳叶形，黄瓜洗净也切成柳叶形。
2、炒锅内放少许的油，放入葱花，姜末爆炒出香味放入腐竹，盐，黄瓜，鸡精翻炒出锅即成。
主料：腐竹适量
辅料：黄瓜半根，胡萝卜半根，葱姜少许，大蒜五颗，盐适量，鸡精少许，淀粉两汤勺
做法步骤：
1、 腐竹折刀切块，黄瓜胡萝卜分别切片，葱姜切末，大蒜切碎。
2、 大蒜碗中放两汤勺淀粉，适量盐和少许鸡精。
3、 要用放多半碗水，调匀备用。
4、 锅中放油，爆香葱姜。
5、 倒入胡萝卜炒软。
6、 倒入腐竹继续煸炒。
7、 倒入黄瓜片。
8、 黄瓜片断生后倒入调好的淀粉汁，大火收汁即可。
