绿豆芽的种子是什么（绿豆芽各部分名称示意图）

日常生活中食用的绿豆芽的种子是绿豆，呈短的圆柱形，种脐部分为变色，不凹陷。它的果期通常是在六月到八月份。喜温暖的生长环境，温度在8-12度之间种子会发芽。开花结果时建议控温在18-20度之间，过高或过低都会影响开花结荚。