土豆条炒猪肝怎么做好吃（土豆条炒猪肝的正宗做法）

当然是生猪肝了原料：猪肝250克、土豆100克。

做法：

1、将土豆洗净切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分。

2、将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加入蒜、姜、生粉适量拌匀待用。

3、炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将辣椒煸炒、再放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片煸炒几下即可装盆。