夏天卤菜能在卤水放一夜吗（卤菜能泡在卤水放一夜吗）

不能。

如果是在夏季或温度较高的环境中，卤菜放在卤水中一夜可能会导致变质，如产生异味、软化或变色等现象。因此，夏天卤菜不建议放在卤水中放一夜。

能。特别是夏天，天气比较炎热。在没有冰箱保鲜的情况下。将卤好的菜放在卤水中过夜是会变质的。 在第2天你可以放心食用。