200克黄豆做豆腐需要多少水（500克黄豆做豆腐需要几克内酯）

家庭做豆腐、豆腐脑方便简单，豆腐脑的配比。200克黄豆加没过黄豆的水泡8小时。黄豆与水比例为1:10左右，故200克黄豆为2000克水。黄豆与内脂之比为100：2，200克黄豆用内脂4克。豆腐配比与豆腐脑一样。它们做法是，黄豆泡好后，用水清水干净，把黄豆和水倒入打碎机打两遍，然后用滤布滤出豆浆于锅里，烧开煮5分钟，倒入瓷盆中，加入用水化开的内脂，盖盖静置15分钟，就成豆腐脑。

如需豆腐把豆脑倒入豆腐模具中，压上，30分钟后既成嫩豆腐。