不锈钢菜板哪种材质好（用不锈钢的菜板有什么好处和坏处）

砧板304和316不锈钢，单纯从材质上来说肯定是316的要好。

304和316的性能不同，304能耐普通的硫酸、磷酸、钾酸、尿素等，适用于一般的生活场合可以接触的水，牛奶，酒，油，清洗液等。316是在304的基础上加了钼元素，显著提高了耐晶体腐蚀能力，耐氧化物腐蚀能力，耐氯化物腐蚀能力，性能更好。

当然316的价格肯定比304价格高一些，日常生活用的话304就够了，如果是特殊环境要求的可以选择316的。