为什么酵母菌和乳酸菌都可以无氧呼吸

酵母菌能进行有氧呼吸,酵母菌是真菌,属兼性厌氧菌,有氧气的环境下进行有氧呼吸,无氧气的情况下进行无氧呼吸生成二氧化碳跟酒精。

生物分为厌氧生物和好氧生物。乳酸菌是厌氧菌,只能无氧呼吸（产生乳酸和能量）,若氧气浓度逐渐增大到某一值,则乳酸菌无氧呼吸强度逐渐减小,直至为零,死亡。而能进行有氧呼吸的,一般都能无氧呼吸,只不过坚持的时间可能不长（如人）。