生斋怎么做（做斋的正宗广东做法）

1、把材料洗净切好，备用。

2、开水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的时候多花点时间就是）。

3、开火，下油，把西芹、核桃、木耳先下，然后下盐炒，差不多的时候放鲜百合

4、下水淀粉勾芡，也可以用蛋白。

5、上碟即可。

生的斋饭，首先洗净消毒用盐水泡，有些可以生吃，有的人能生吃。