坐月子期间，鱼头豆腐汤是一道营养丰富又易于消化的汤品。以下是制作鱼头豆腐汤的简单做法：
所需材料：
- 新鲜鱼头：适量- 嫩豆腐：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜（可选）：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将鱼头洗净，在鱼头上划几刀，以方便入味。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入鱼头煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，烹饪一下以去腥味。
5. 加入约1升水（根据个人口味可调整水量），大火烧开。
6. 将汤煮沸后，转小火炖煮约30分钟，以充分提取鱼头的味道。
7. 过滤鱼头渣，保留鱼头汤，放入炖盅中。
8. 将嫩豆腐切块，放入炖盅中。
9. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量。
10. 将炖盅放入蒸锅上蒸10-15分钟，直到豆腐熟透，汤汁浓郁。
11. 出锅前，可以加入碎香菜装饰。
这道鱼头豆腐汤既营养又美味，是坐月子期间的一道良好食品，可以促进产后恢复健康。请根据个人的健康状况和口味偏好进行适量调整和选择。
准备材料：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋
制作流程：
1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
2、锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。
3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。
4、锅里加开水，一次加够。
5、水沸腾以后放入豆腐。
6、加一些料酒、醋。
7、然后炖到汤色发白。
8、最后加一些胡椒粉、葱，香菜就大功告成了。
