一般来说是不会的。阿胶是一种传统的中药，通常需要经过炖煮才能更好地发挥药效。使用电的锅炖阿胶可以保持温度稳定，不会因为火候的问题导致阿胶糊锅或者爆裂。
不过，在炖煮阿胶时，需要注意将阿胶放入锅中后要不断搅拌，以免出现糊锅的情况。另外，如果阿胶的质量不好或者含有杂质，也可能会导致在炖煮过程中出现爆裂的情况。
因此，在使用电的锅炖阿胶时，需要注意以下几点：
选择质量好的阿胶，避免使用含有杂质的阿胶；
将阿胶放入锅中后要不断搅拌，以免出现糊锅的情况；
注意控制火候，保持温度稳定；
如果出现爆裂的情况，可以尝试将锅盖打开，让空气流通，减轻锅内的压力。
那倒不会，只是没有地锅炖的好劲道
