用料：莲藕1节，猪瘦肉半斤，八爪鱼2斤，盐少量，油多一点，糖少量，葱半棵，姜3片，蒜2瓣。
做法：
1.瘦肉切块，藕切块，藕不需要太薄，八爪鱼收拾干净，头爪分割完成，锅热加入油，在放入糖，等变成金黄色，放入猪瘦肉。
2.翻炒后再加入藕，再加入八爪鱼，这时翻炒过后，倒入高压锅，放葱姜蒜，在放酱油，盐，关盖，定了35分钟，完成，香喷喷的。
1.干八爪鱼先泡发后，用干净刷子刷洗触角，还有脏东西！清洗好切小块放一边！
2.五花肉切两拇指大小，炒至出油，油捞起，放酱油，姜片，蒜头，炒至稍微上色，加少许料酒，然后倒入砂锅加水煲半小时！
3.半小时后把切好的八爪鱼放进去一起熬多半小时就可以了，一定要注意锅里的汤汁，最好要有汤汁！
