骨头炖魔芋的做法（魔芋烧排骨的正宗做法）

1、把魔芋豆腐切成2厘米见方的块。猪脊骨顺缝剁成块。

2、猪脊骨块下入沸水锅内焯去血污捞出，冲去血沫。

3、锅内加冷水，下入脊骨块，水要没过脊骨块3-5厘米，放入葱段、姜片、八角、魔芋，大火烧开，小火炖煮两小时。

4、拣出葱、姜、八角不用，加入适量精盐、味精、胡椒粉。

5、出锅，装入碗内，上桌即成。