需要准备的食材和做法如下:
食材】杏仁10克,羊肺一副,绿豆粉20克,酥油25克,蜂蜜50克
【做法】将羊肺浸泡约20分钟,清洗脏污,再用清水彻底冲净羊肺中的血水;将杏仁冲洗干净,去皮,搅成细末,同绿豆粉、酥油混合均匀,加入蜂蜜与清水,调至浓稠汤汁状。将羊肺与调制好的浓汁混合,注意汁水需没过羊肺。将装有羊肺的容器浸入锅中,隔水文火慢炖半小时,则成羊肺汤。
羊肺汤是一道具有滋补功效的美食,以下是制作步骤:
1. 准备食材:羊肺、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉。
2. 将羊肺洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 锅中加入适量的水,放入焯水后的羊肺,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开。
4. 烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
5. 加入红枣和枸杞,继续煮20分钟。
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,煮10分钟即可。
以上是羊肺汤的家常做法,希望对您有所帮助。