鱼丸炒彩椒。
鱼肉营养丰富，具有滋补健胃，鱼丸最适合给小朋友吃，直接吃鱼怕给鱼刺卡到，做成鱼丸就不存在这个问题了。

材料：青圆椒、红圆椒各一个，鱼丸一斤，芹菜一棵，大蒜适量，盐，白糖，生粉，蚝适量。


做法步骤：
1、把彩椒洗净切块，芹菜洗净切段备用。

2、鱼丸洗净切开，蒜头切碎备用。

3、水淀粉：生粉一勺，一小勺白糖，蚝油一勺，搅拌均匀。
4、锅里放入油，油热先放入鱼丸爆炒至表面微微起金黄色即可，把鱼丸先铲出。

5、锅里放油，油热放入蒜头爆一下，然后放入彩椒和芹菜，炒至五分熟时再加入鱼丸，继续翻炒2分钟，然后加入盐再翻炒一会，加入水淀粉勾芡一下，汁收干即可出锅。
嫩鱼丸烧豆腐：嫩鱼丸和豆腐一起烧制，口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
嫩鱼丸烧花菜：嫩鱼丸和花菜一起烧制，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。
嫩鱼丸烧西兰花：嫩鱼丸和西兰花一起烧制，口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
嫩鱼丸烧土豆：嫩鱼丸和土豆一起烧制，口感香糯，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。
以上是一些嫩鱼丸烧制的搭配，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
