鱼丸和什么一起炒好吃（正宗鱼丸和什么炒）

材料：

冷冻鱼丸、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、油。

步骤：

1.将冷冻鱼丸放入开水中焯水，捞出备用。

2.将胡萝卜、青椒、洋葱分别切成小块，蒜和姜切末备用。

3.锅中加适量油，烧热后加入蒜和姜末爆香。

4.加入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，炒至蔬菜变软。

5.加入焯水后的鱼丸，继续炒至鱼丸表面有些微焦。

6.加入盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

荷兰豆，橄榄菜，莴笋炒都不错。配鱼丸的菜要比较硬和脆的，炒出来才会有冲击感，鱼丸软糯，蔬菜爽脆，吃起来会感觉很特别。